Pêcheurs d’Islande a sélectionné cette savoureuse soupe de poissons au coulis de homard, un des plus nobles crustacés, très apprécié des gastronomes pour sa chair délicate.

Un velouté au fumet onctueux cuisiné avec des petits légumes (fenouil, céleri, carottes, poireaux), relevé avec une pointe de cognac, le tout délicatement parfumé à la fleur de sel.

Un produit de la mer à déguster nature, ou avec une pointe de rouille et des croûtons à l’ail, les palais fins seront séduits.