Sashimis de saumon fumé

Ingrédients :

• Cœur de saumon fumé Écossais ou Norvégien 200g
• Wasabi
• Sauce soja sucrée ou salée
• Graines de sésame
• Gingembre

Et pour être comme au japonais, une salade de chou, la soupe miso et le bol de riz.

Préparation :

1 – Placez le couteau à 2cm du bord du saumon, l’incliner avec un angle de 45 degrés puis couper le saumon en fines tranches de 2cm.

2 – Alignez les tranches de saumon sur le plat.

3 – Accompagnez vos sashimis de gingembre au vinaigre, de wasabi, de sa sauce sucrée ou salée et de tranches de citron. Et n’oubliez pas vos baguettes ! 😉

Une recette de : www.proteines-gourmandes.fr/sashimis/