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Sashimis de saumon fumé

Ingrédients :

  • Cœur de saumon fumé Écossais ou Norvégien 200g
  • Wasabi
  • Sauce soja sucrée ou salée
  • Graines de sésame
  • Gingembre

Et pour être comme au japonais, une salade de chou, la soupe miso et le bol de riz.

Préparation :

1 – Placez le couteau à 2cm du bord du saumon, l’incliner avec un angle de 45 degrés puis couper le saumon en fines tranches de 2cm.

2 – Alignez les tranches de saumon sur le plat.

3 – Accompagnez vos sashimis de gingembre au vinaigre, de wasabi, de sa sauce sucrée ou salée et de tranches de citron. Et n’oubliez pas vos baguettes ! 😉

 

Une recette de : www.proteines-gourmandes.fr/sashimis/

 

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