Oeufs mimosa au thon

Des œufs mimosa au thon
Un régal pour les petits comme pour les plus grands.

Ingrédient :
-4 œufs
-une échalote
-2 cuillères de mayonnaise
-persil
-poivre aux algues (dulse, nori et laitue de mer)
-1 boîte de thon Germon ortiz 112g.

Préparation:

1. Faites cuire vos œufs 10 minutes, dans de l’eau bouillante, pendant ce temps coupez votre échalote et le persil.
2. Ecalez vos œufs refroidis et les couper en 2. Enlevez le jaune d’œuf, ajouter votre mayonnaise et le poivre aux algues.
3. Incorporer le thon germon Ortiz (la plus noble des espèces de thon, avec sa chaire fine et délicate).
4. Mélanger le tout avec le persil et l’échalote
5. Garnissez vos blancs d’œufs de cette préparation.

Servir bien frais.
Bon appétit !!