Salaison en sel sec de Guérande, lente fumaison à la sciure de hêtre vert, ce poisson à la chair fine et délicatement parfumée est à découvrir à l’apéritif ou en assiette nordique. Il se déguste en tranches fines, en dés. Seul, en salade ou en accompagnement de tagliatelles à la crème…vous l’aurez compris, le saucisson de thon blanc fumé vous permet l’élaboration de nombreuses recettes…

À découvrir!

Pêché dans l’Océan Pacifique (Thunnus Alalunga).